Opis produktów

Nasze Naturalne Aromaty sera

... charakteryzują się szczególnym intensywnym i autentycznym smakiem sera. Surowcem dla naszych smaków serowych jest naturalny ser.

Nasze naturalne smaki sera ...
... mają kremową, nieco ciastowatą teksturę. Muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze 3-8 ° C podczas przechowywania i wysyłki. Okres przydatności do użycia wynosi od 6 do 12 miesięcy, w zależności od produktu.

Nasze naturalne smaki sera ...
... dostarczane są w opakowaniach po 18 kg w wiaderkach polietylenowych lub w opakowaniu bag in box. Minimalna ilość zamówienia to 18 kg.

Nasze naturalne smaki sera ...
... są stosowane w różnych produktach spożywczych, ze względu na ich liczne zalety.
Innym określeniem naturalnych smaków sera, pochodzących z USA, jest "Ser modyfikowany enzymem", powszechnie określany jako EMC.

Proces produkcji

Oprócz wody i tłuszczu składniki sera to białka i węglowodany (laktoza). Sucha masa jest przekształcana przez enzymy i bakterie podczas procesu dojrzewania sera. Wynikiem tej fermentacji jest smak sera. W celu przyspieszenia procesu dojrzewania dodaje się do sera enzymy. Dodatkowo optymalizowane są parametry dojrzewania bakterii i enzymów.
Wynikiem tego zoptymalizowanego procesu fermentacji jest koncentrat pasty do sera o poziomie wytrzymałości od 15 do 30 razy wyższym niż w tradycyjnym serze.

W niektórych przypadkach do intensywnie dojrzewającej pasty serowej dodawane są naturalne aromaty, które uzupełniają profil smakowy naturalnego aromatu sera.

Nasze Naturalne aromaty ŚMIETANKOWE I JOGURTOWE

Nasz naturalny smak śmietany i jogurtu ...
... charakteryzują się delikatnym i zbalansowanym kremowym smakiem. Można to osiągnąć tylko poprzez użycie prawdziwej śmietany jako podstawowego surowca do naszych naturalnych jogurtów i kremowych smaków.

Nasz naturalny smak śmietany i jogurtu ...
... mają kremową, nieco ciastowatą teksturę. Muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze 3-8 ° C podczas przechowywania i wysyłki. Okres przydatności do użycia wynosi od 6 do 12 miesięcy, w zależności od produktu.

Nasz naturalny smak śmietany i jogurtu ...
... dostarczane są w opakowaniach po 18 kg w wiaderkach polietylenowych lub w opakowaniu bag in box. Minimalna ilość zamówienia to 18 kg.

Nasz naturalny smak śmietany i jogurtu ...
... są stosowane w różnych produktach spożywczych, ponieważ mają wiele zalet.


Określenie "składnik mleczny modyfikowany enzymem" opisuje pewną kategorię naturalnych smaków mlecznych.

Produkty EMDI - wspólny skrót "Enzyme Modified Dairy Ingredient" - są wytwarzane z surowców mlecznych, na przykład ze śmietany. Podczas procesu produkcyjnego dodaje się enzymy do śmietanki, aby stworzyć określony profil smakowy śmietanki poprzez zoptymalizowaną fermentację.

Nasze Naturalne aromaty MASŁA

Nasze naturalne aromaty masła ...
... charakteryzują się delikatnym i zrównoważonym smakiem masła. Można to osiągnąć tylko przy użyciu prawdziwego masła, które wykorzystujemy jako podstawowy surowiec do naszych naturalnych aromatów masła.

Nasze naturalne aromaty masła ...
... mają kremową, nieco ciastowatą teksturę. Muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze 3-8 ° C podczas przechowywania i wysyłki. Okres przydatności do użycia wynosi od 6 do 12 miesięcy, w zależności od produktu.

Nasze naturalne aromaty masła ...
... dostarczane są w opakowaniach po 18 kg w wiaderkach polietylenowych lub w opakowaniu bag in box. Minimalna ilość zamówienia to 18 kg.

Nasze naturalne aromaty masła ...
... są stosowane w różnych produktach spożywczych, ze względu na ich liczne zalety.

Określenie "składnik mleczny modyfikowany enzymem" opisuje pewną kategorię naturalnych smaków mlecznych.

Produkty EMDI - popularny skrót "Enzyme Modified Dairy Ingredient" - są wytwarzane z surowców mlecznych, na przykład z masła. Podczas procesu produkcji enzymy są dodawane do masła, aby stworzyć określony profil smaku masła poprzez zoptymalizowaną fermentację.

Nasz naturalny destylat ...
... jest rozpuszczalnym w wodzie masłem o naturalnym smaku, który jest dostępny w różnych poziomach wytrzymałości. Ma dobrze zaokrąglony, świeży i kremowy smak. W produkcie końcowym może być zadeklarowany jako "Aromat Naturalny".

Nasz naturalny destylat ...
... pochodzi z selektywnej fermentacji mlekowej kultury mleka i dalej oczyszczany przez destylację z parą. Zawiera standaryzowany poziom naturalnego diacetylu i acetoiny, z których oba pochodzą wyłącznie z fermentacji mleka. Dlatego nasz destylat jest również doskonałym naturalnym zamiennikiem syntetycznego diacetylu.

Nasz naturalny destylat ...
... jest płynny i ma 12-miesięczny okres przydatności, przechowywany w chłodnym i suchym miejscu (20-25 ° C).

Nasz naturalny destylat...
... jest dostarczany jako jednostka 25 kg w kanistrze z polietylenu lub jako jednostka 1000 kg w kontenerach IBC. Minimalna wielkość zamówienia to 25 kg.

Nasz naturalny destylat startowy ...
... jest stosowany w różnych produktach spożywczych, ze względu na liczne zalety.